“南非深海黄花胶，正宗清远跑山鸡，5小时精心熬制，为你带来纯正广东风味......”1月12日，福婶花胶鸡成都大悦城店正式开业。

福婶花胶鸡：让您足不出川尽享纯正广东味道

金牌花胶鸡煲、避风塘炒蟹、啫啫煲、手打牛肉丸、手工虾丸、手工猪肉丸、香茅熏玻璃乳鸽、传统糖水......这些广东传统美味将登上成都人民的餐桌。

记者注意到，在开业仪式的现场，最受欢迎的还是金牌花胶鸡煲。据了解，福婶花胶鸡的金牌花胶鸡煲汤底主要食材有老母鸡、筒骨、鸡脚和瘦肉，采用香港老火汤熬制5小时，色泽金黄、香味扑鼻是调节人体阴阳平衡的养生汤更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。同时鸡肉含有维生素C、E等，种类多而且易消化，有增强体力、强壮身体的作用。

“除了金牌花胶鸡煲我们的避风塘炒蟹以及各种丰富的粤式茶点包括潮汕小吃、港式糖水也很受欢迎”福婶花胶鸡相关负责人表示，美食是地方文化的具象，从某种意义上讲美食文化就是地方文化的标签。譬如说四川辣，上海很甜，广东很新鲜。我们不仅仅传播的广东味道，同时也带来的是广东的生活方式。

匠心独运 美味让生活更美好

据悉，福婶创始人肖先生本是地道成都人，自小闻着四川火锅味长大。因为工作原因，肖先生去到潮汕生活，尝遍了广东美食，邂逅了不一样的广式打边炉火锅，尤其是对“花胶鸡汤煲”念念不忘。十几年来，肖先生一直想把广东餐饮的健康理念带回家乡。

“在偶然的机遇下，我与福婶相识。作为典型的潮汕女性，福婶从十几岁就开始煲汤，煲了三十几年汤”肖先生表示福婶创始团队在餐饮业深耕数年，拥有一线的产品开发团队、市场团队和运营团队，在餐厅运营、品牌运营商都有独到的理念和经验，坚持用广厨匠人精神，成就这一锅“花胶鸡汤煲”。

据悉，成立于2018年的福婶是四川坤尚餐饮管理公司旗下新兴品牌，餐饮管理公司厨师团队来自韩上楼餐饮集团，韩上楼是潮汕地区唯一一家集广粤、潮汕餐饮文化于一体的精品特色酒楼，过硬的技术团队支持，粤式菜品食材原产地供应链，坤尚餐饮以精致的细节、地道的粤菜体现品牌的内涵，传达健康的生活理念，将每道美味的创造都揉进粤菜传统精髓与现代营养健康学德血脉中。福婶花胶鸡势必造就一场集味觉、嗅觉、视觉、听觉和感觉为一体的全方位立体化粤式健康美食文化的升级体验，打造健康时尚餐饮全新概念品牌。 

2020年初，福婶大悦城二店也运营开业。未来，福婶会入驻更多商城CBD，也会以自身作为主品牌，发展福婶花胶鸡，福婶糖水铺、福婶烧腊、福婶啫啫煲等子品牌项目。（图/文由福婶花胶鸡提供）