成都的深夜食堂,烧烤是yyds

你 见过凌晨三点的夏夜周末 成都 吗 ？

灯火通明，吆喝揽客 的餐厅店员， 扎堆在 鬼饮食里的 人 ， 沿街卖小吃的摊摊 ......在一些美食聚集的gai上，半夜 跟白天就没啥两样 ?

凌晨两点的望平街四妹钵钵鸡

气温持续升高，让成都人垂涎的夜宵就很多了~而 热腾腾的烤架上，滋滋作响的食材，满满溢出的香味， 重口又勾魂的烧烤仿佛与生俱来就属于夏夜快乐！

成都烧烤哪家强？

这个问题的争议很大⚠能位处前列的除了为数不多让人买账的本地派，还有宜宾、乐山、石棉等等外地派。呐， 今日份夜宵，我们就盘一下成都那些 [基本上能让大家意见一致的] 好吃烧烤↓ （不喜请轻喷）

都晓得乐山烧烤好吃，如今便捷的交通也让成都人拥有每周往返吃一趟的自由。但 如果在成都找好吃的乐山烧烤，很多人第一反应还是：峨眉山双双烧烤，即便已经火了很多很多年~

这家来自峨眉山的烧烤店，在成都开了很多家，老板是对双胞胎。久经吃货们考验的必点包括：五花肉、黄喉、腰片、猪鼻筋、小香肠。

双双的五花肉是坨坨，烤的程度刚好在油爆开又没焦的最好状态，孜然下得很重，最后撒点芝麻，一口油在嘴里炸开，但不会觉得很闷，因为：肥瘦搭配，味道绝美！

黄喉切片脆生生的，如果肉吃多了闷，黄喉又可以缓解一下那种燥的感觉。嫩气的腰片一定要趁热就吃，打整得很干净没有异味，再加上十足的料铺面，嘴里就是腰片的嫩、滑、香。 (但放冷了吃起还是有点味道

烧烤标配：自然是数不清的啤酒瓶子。双双烧烤有很多精酿啤酒，一口啤酒一口串儿，啤酒泡沫，夏天快乐！

地址：净居寺路117号 （其他分店可自行查询）

电话：18615717288

营业时间：17:00-次日02:30

石棉烧烤在成都也是独树一帜的存在，食材切薄成片，火苗蹭蹭上串， 有些 竹签串着 ，有些 直接 铁板火上 烤。 据说 越靠近凉山 州 ，大家越喜欢用粗犷 的方式制作美味。

在成都的石棉烧烤， 曾经很火的烤肴可惜已经查无此店 ， 但吃货们爱了很多年的川师大附近哈哈大人石棉烧烤还在！

石棉烧烤有它独特的味道， 一般配有辣椒面黄豆粉和醋碟两种蘸碟。

食物与石炭发生了奇妙的反应，没有了传统的孜然提味，配着简单的花生粉或者辣椒面，看似简单佐料，却能给味蕾留下不一样的感受。

就连烤土豆都不添加任何的佐料，吃的是土豆纯粹的味道。值得一提的是，哈哈大人石棉烧烤的臭豆腐，都是老板专门驱车5小时，从石棉县带回来的！

地址：静安路7号校园春天广场1楼

电话：028-86933428

营业时间：15:30-次日01：30

在西昌火盆烧烤独霸的成都，小签签烧烤不多见，五样儿的老板是西昌本地人，她说“小签签才是我们从小就在吃的”。 五样儿 虽开店时间不及前 两家 “年长”，但味道巴适！ 关键是资格~

同行小姐妹评价这家烧烤店的环境“干净得不像烧烤店” 端上桌滋滋冒油超级香，拿起小签签直接塞进嘴，嗯嗯嗯！有两下子哈！

店名五样儿，就是牛筋、牛肉、小河虾、五花肉、粉肠五样招牌。黑猪五花肉、最嫩的里脊牛肉直接从西昌运来，小肠选取最Q弹爽口的粉肠段...食材选择讲究得很~

“高级的食材往往只需要简单的烹饪”，这句话放这儿适用：不同于其他地方烧烤mǎ很多料，五样儿的烧烤就是单纯撒点花椒、海椒、味精和盐，保留食材本身的味道，甚至可以撒点毛毛盐直接给小朋友吃。

当然这也考验烧烤师傅的功力了得，劲道十足的烤牛筋，嚼起来脆嘣脆嘣；小河虾酥酥脆脆咸咸，特别绝，特别下酒！

包浆豆腐做法也很特别！不是油爆爆那种，拈一筷子酸菜和折耳根放在 外焦里嫩 豆腐上一起塞进嘴，平时不吃折耳根的童鞋我都建议您一定试试

搭配醋+小米辣的蘸碟也很西昌，每种烤串儿都可以拿来蘸，清爽解腻解辣，蘸折耳根还能去一点儿腥味。

只是目前店铺附近在修地铁打围，大家去的时候注意看路，晚了可是要排队der~

地址：致民路23号雅典国际斜对面

电话：028-86054947

营业时间：17:30-次日01：30

宜宾烧烤

?️宜宾翁记燃面

作为四川美食重镇，宜宾有太多美味，烧烤位列TOP3没人反对吧？这家城南的“面店”，不要被它的店名限制想象：这里不光卖燃面、炒菜，还有绝绝子的宜宾烧烤。

图据大众点评网友

在大众点评上收录了6年，看了下点评人数不多， 有宜宾网友表示这是他在成都吃过最地道的燃面，烧烤和川南风味的炒菜也好评如潮 。

说回烧烤，色泽金黄的烤五花和鸡翅最最惊艳！塞进嘴的那一刻，滋啦作响的肉，干香中带着微辣，肉汁香味四溢，直接把夜宵的快乐放大三倍~

包浆豆腐作为宜宾烧烤特色，这家也很绝！铺满折耳根和香菜，焦黄的豆腐外皮干干的，咬一口立马爆浆，伴随着孜然和辣椒的香辣，又烫又辣又很爽~

牛肉也很不错，肉质新鲜，烤得焦但不烂。最后再来一点脆脆的蔬菜收尾，舒舒服服~

地址：锦尚西二路276号

电话：15208120655

营业时间：06:00-次日01：00

成都烧烤

?️林记烧烤

在成都美食矩阵中，虽然外地人嗤之以鼻“成都烤，有啥吃头？”但也并不影响成都烧烤人发光发热，咔咔咯咯也找得到十几年让吃货趋之若鹜的店。

就比如玉林这家老旧居民楼下的小摊摊儿，门口一个红灯箱明晃晃：始于1996年。 很多人评价林记烧卡是玉林最好吃的烧烤，没有之一。

图据大众点评网友

通常晚上八点之后就会开始的排队，典型的苍蝇馆子，有网友说“越是艰苦的环境，吃烧烤越有赶脚”。

这家店食材新鲜，全部现串签签。它们家豆腐干比较有特色，切片很薄且卤过，裹了香菜和葱花，放在烤架上烤到鼓起一个个包就很诱人~

图据大众点评网友

烤了十多年的老师傅，火候拿捏得死死的。肥瘦相间的五花肉，烤得滋滋作响冒油泡；玉米粒软嫩耙糯，海椒面儿、孜然辣一撒，巴适得很~

图据大众点评网友

地址：白云街19号

电话：13518199136

营业时间：18:00-次日02：00

?个tips： 打卡 烧烤店一定要 看 好营业时间 。

以上，就是几家成都各派系 烧烤中，找了几家 [基本上能让大家意见一致的] 好吃烧烤 ， 你肯定还有补充！ 当然也准备好接纳不同声音了 （求生欲极强）

深夜烧烤局， 给大家看看什么【叫好吃到模糊 】

最后再拉一个List 【成都市值得拥有姓名的烧烤店 】 。认准这些大爷哥子娃子以及路， 大概率不会出错叭 ↓

这些烧烤也好吃！

王大爷烧烤

地址：玉林东路3号附15号

电话：028-83178786

曾哥烧烤

地址：一环路南一段9号凯悦新城1栋1楼29、30号

电话：13558686841

江哥烧烤

地址：牛王庙巷11号附2号

电话：028-84460451

飞娃烧烤

地址：新乐南街168号

电话：13308015293

老李烧烤

地址：航中街与航空路交叉口西50米

电话：13880043334

晓靖轩烧烤

地址：泰兴路36号附12号

电话：18628023775

抚琴第一烤

地址：抚琴街南一巷6号

电话：18982296024

华西坝老烧烤

地址：中学路22号附11号

电话：19828344416

肖家河烧烤店

地址：肖家河45号附3号

电话：15308098206

评 论区就交给你们咯~

编辑 | isa

部分图片来自于网络及点评网友

如侵请联系后台