2023年11月14日，为助力清远市打造西牛麻竹笋百亿产业，推动清远西牛麻竹笋实现品牌营销、产销对接，助力麻竹笋进入成渝市场，促进四川火锅产业发展，“蔬中珍品 魅力十‘竹’——清远西牛麻竹笋走进成都品牌推介会暨产销对接会在成都小龙翻大江火锅文化酒楼隆重开启！本次活动由清远市政府及四川省火锅协会、一亩田集团联合举办。

现场邀请到大龙燚、小龙坎、小龙翻大江、袁老四、谭鸭血、蜀大侠、巴蜀大将、蓉城老妈等头部及知名的火锅品牌齐聚一堂，开启一场四川火锅与清远西牛麻竹笋的全民试吃盛宴，共品麻竹笋臻味。川渝美食受众广泛，现场也邀请到川菜名厨围绕笋+火锅、笋+凉拌菜、笋+炝炒菜、笋+水煮菜等多款菜式，从川渝口味出发推介“笋+”花式吃法，同时更在发布了3款火锅伴侣新品，也邀请到知名火锅企业行政总厨进行推介，创造清远西牛麻竹笋与四川火锅餐饮企业的合作商机。

现场还设有签到打卡区、产品展示区、品鉴区、产销对接交流等多个主题区域，同时主办方将为来宾提供含清远麻竹笋元素的多款文创伴手礼与清远西牛麻竹笋品鉴产品，助力参会企业及采购商代表们沉浸式感受清远西牛麻竹笋与成都火锅融合的魅力！

广东清远是我国麻竹笋的主产区，也是全国麻竹笋种植面积最大、产量最高、交易量最大的地区。目前清远全市麻竹笋种植面积达88.73万亩，预计今年鲜笋产量超120万吨、综合产值超60亿元。清远的麻竹笋种植主要分布在英德市，种植面积达80.81万亩，被评为“中国麻竹笋之乡”。其中，西牛镇是麻竹笋的核心产区，全镇种植面积超20万亩，荣获“中国优质食用笋基地乡镇”“国家农业产业强镇”等称号，“西牛麻竹笋”“西牛麻竹叶”已入选国家地理标志保护产品。

西牛麻竹笋，具有鲜嫩爽口、笋味香浓的特色，含有丰富的粗纤维及多种氨基酸和维生素，作为天然优良食品，它被誉为“剥皮黄金”、“蔬中第一珍”，常年畅销珠三角地区及四川、重庆、广西等地，并远销日本、东南亚、北美等国家和地区。

四川省火锅协会执行会长严龙在现场致辞表示：成都历史文化厚重、火锅文化影响深远，是重要的旅游城市及贸易中心，笋类产品的日常消费量及贸易流通量巨大。清远西牛麻竹笋作为绝佳的“火锅伴侣”，对麻竹笋进入成渝市场，打开品牌知名度具有非凡意义。

本次活动，不仅是清远围绕清远西牛麻竹笋品牌建设、营销推广，促进清远西牛麻竹笋产业提档升级的重要举措，更具有四川省火锅协会为整合火锅行业资源，为各会员单位之间搭建沟通桥梁，提供精准供销服务，合作迎来发展的重要作用，我们也希望能借助此次活动契机，既能推动清远西牛麻竹笋品牌有效展示，为消费者的火锅餐桌增添新的美味，更能建立川粤餐饮企业的有效合作，实现彼此合作共赢，从而促进火锅产业发展。

成都市是竹笋消费的重点地区，笋类采购需求巨大，本次对接活动成功举办，将推动清远西牛麻竹笋品牌有效展示、供采销售有效撮合、交流合作有效触达、研发创新有效落地、三产链接有效融合，擦亮“中国麻竹笋之乡”的金字招牌，也将为火锅上下游企业带来最新的市场行情信息、产品信息、产业政策，减少中间商沟通成本，为本地火锅餐饮企业合作交流提供重要参考。