*文末有hin多福利～

不知道是不是最近一直下雨，范儿姐总觉得有些疲倦和心情低迷，到了饭儿点走在大街上也没什么胃口，于是注意力在大街小巷的餐馆门头上瞟来瞟去，虽然到了也没决定要去哪家吃，不过我却发现了一个神奇的现象：

身边铺天盖地出现了许多吃鸡的地方...

注意！

我说的吃鸡，不是这个 ↓

是这个 ↓

事实上，鸡在人们的日常饮食中，早就夺下了C位。“餐饮老板内参”《中国餐饮报告2018》的数据显示，美团点评全平台交易量排名的品牌榜单中，以鸡类产品为主的品牌就占了订单量的前五名。中国人对鸡真的情有独钟...

除了平台交易，你再看看成都满大街的绝城芋儿鸡、新疆大盘鸡还有乐山钵钵鸡（等等，钵钵鸡好像不是鸡）…反正啦，一时间感觉我们身边到处生“鸡”勃勃...

所以呢，鸡是一定要做的。但作为美食达人，范儿姐要拔草“鸡”怎么能拔草普通的鸡。so，今儿我要带你们见识一下身边那些不一样的“鸡”！

ps：这些鸡有的口味独特，大家谨慎选择哈！

1. 酸菜鸡：八拾壹天酸菜鸡

2. 椰子鸡：潮本味养生汤锅

3. 和烤鱼一样烤鸡：斗鸡饭场伙

4. 重庆“江湖鸡”：李子坝梁山鸡

5. 西昌“钳子鸡”：七先生·钳子鸡烧烤

6. 抖音网红烤鸡：炙烤集市

7. 九种吃法的鸡：鸡本无敌

8. 最“红火”的鸡：锅儿匠辣子鸡

八拾壹天酸菜鸡

适合夏天开胃的酸口鸡

八里小区也是美食云集的老小区了，这家八拾壹天酸菜鸡就在华西中学出来那个路口。据说还是个小网红店，经常饭点都要排队！

店面整体装修有一种少数民族风情，让范儿姐误以为这家店是苗族风格。但一打听人家来自丰都，正儿八经的巴蜀风味。店名取八拾壹天，是因为它家的酸菜都经过了八十一天的秘制发酵。说来川渝地区每家人屋头大概都有泡菜坛子。

它们家的酸菜也确实好吃，作为配菜打底汤料，酸爽入味，酸菜本身也咸酸适中，脆嫩化渣，给鸡肉也起到了提味的作用。一份最轻的鸡大概3斤，鸡肉和鸡杂都有。

鸡肉大块鲜嫩，口感上不是那种廉价的肉鸡，应该也是跑山鸡之类的。配菜也有很脆的酸笋和稀溜耙的芋儿，味道不错，只是分量略少，如果嘴馋可以单点。

还想说它家每桌都有赠送西瓜和小吃，那个麻花简直超级无敌好吃，有一种牛奶饼干的味道，特别香脆，吃完了特别想厚到脸皮喊服务员再上一盘。可惜忘拍了照片，那大家继续看鸡...em...幸好打住没说出下一个字。

人均：77元

地址： 双建路102号

电话： 028-62523328

潮本味养生汤锅

滋补养生的甜口椰子鸡

@成都范儿网友JingJing

椰子鸡本是广东人钟爱的菜品（谁叫那边的人不能吃辣），那种清甜可口的馥郁感最受沿海地区的欢迎。但对于成都人来说，这种清淡养生的美食更多就只是尝鲜了。

这家店据说是从海南空运过来的新鲜青椰和文昌鸡，其正宗性在全成都来说都数一数二。在锅中添加完矿泉水后，只管等就好，基本所有的工作店员会帮你做完。（发现没有，吃鸡在很多家店都是这样，根本不用自己动手。）

两个人大概吃半只鸡的样子，分量适中，鸡肉细嫩不柴，吃惯了重口味的人可能会觉得有些寡淡，这时就需要沙姜和小青桔上场，对了，还有小米辣必不可少。这样，一盘地道的养生椰子鸡才算完整：汤清爽口，椰味芬芳。

@点评网友EileQueen

人均：119元

地址：

桐梓林店：桐梓林北路16号附14号

电话： 028-85199198 13060062345

双楠店：逸都路6号2幢3楼3号

(伊藤洋华堂停车场入口左侧)

电话： 028-85233456

斗鸡饭场伙

在炉盘里和烤鱼一样烤鸡

每次经过新南门，范儿姐就注意到了这家店，经常有人排队，看招牌还没看出来那是一个“斗”字，不过最近好像排队的人少了，才得空去看看这家曾经被大胃王密子君种草的“网红店”。

斗鸡主打的菜品是烤鸡，不过这里的烤鸡不是火烤，而是像烤鱼一样在炉盘子里煎烤。味道可以双拼，鸡的分量两个人吃刚刚好，肉质不柴还算做得不错。

@点评网友独一代

虽然果木碳烤鸡是斗鸡的主打，但范儿姐爱上的却是另一个推荐菜，就是他家的“溜耙鸡爪爪”，太好吃了：辣的恰到好处，口感很耙很软糯。我愿意每天下班都去斗鸡店里打包几个回家，不要拦着我！

除了鸡jiojio，这里的椒盐普通饼我也很喜欢，焦香酥脆，味道还挺别致的，嚼起来带着甜味，一点也不“普通”。

@成都范儿网友为爱而逃的猫

人均：63元

新南门店： 新南路8号

电话： 028-85361826

新城市广场店：同心路27号

(新城市广场旁,三国映像酒店附近)

电话： 028-86698913

浆洗街店：浆洗街12号(浆洗街分场)

电话： 028-85222372

蜀汉路店：蜀汉路426号上层建筑楼下

(一品天下地铁A出口)

电话： 028-87578913

李子坝梁山鸡

在成都吃到重庆最具江湖气的鸡

李子坝梁山鸡来自重庆，点评上搜成都有两家店：一家在新都，一家在铁像寺。我们去的铁象寺这家周边吃的很多，有时候饭点高峰期还要堵车。可能这家靠近剑南大道，范儿姐工作日七点左右去的，店内空位还很多。

他们家招牌梁山鸡，小份188元，大份328元。小份的鸡大概2斤半，锅内配菜有芋头、沙参、藕片、海带等，2-3人吃很ok。鸡现点现做，下单后大概20分钟做好。

端上来第一感觉是“养生版成都芋儿鸡”！鸡肉肉质还算不错，说是“严选贵州六盘水生性好斗的跑山鸡”。为什么要选生性好斗的鸡，范儿姐理解可能是爱运动的鸡肉质更紧实细嫩吧，说来做一只鸡也不容易。养生的感觉主要来源于味道，汤底沙参、党参、枸杞、红枣，加了花椒微麻，余下的大部分味道就是特别药膳感觉特别滋补~特别表扬下配菜芋头很大个，很耙很入味！

人均：85元

地址： 剑南大道中段583号(本来生活超市旁边)

电话： 028-85146967

七先生·钳子鸡烧烤

最考验工具和最火热的鸡

来吃钳子鸡之前就在想“钳子？鸡？”是用钳子撕鸡吗？问了店员才知道此钳子非彼钳子，其实就是在烧烤里用来翻面的夹子。这里吃鸡，吃的是西昌风格的炭火烤全鸡，一只鸡4斤左右，现烤现杀，整个过程都可以让店员帮你完成，毕竟夏天坐在烤炉边上太要命。

等鸡烤好后，店员还会帮你把整鸡切成一小块一小块的，然后铺在铁网上，你就可以拿一个钳钳翻面，然后夹起蘸干碟，那焦脆焦脆的外皮口感超级满足。不过，这种火候第一次吃的话真的很难掌握，稍不留意鸡肉就糊了。

范儿姐一定要夸一夸这里的老板和店员，好贴心哦：因为人不多，老板就让我们去别的桌去等，以免被火烤的难受。所以说啊，只可惜现在是夏天，吃西昌烧烤太热了，闷的起，冬天就会巴适很多。

人均：76元

地址： 桃源街109号

电话： 18989266603

炙烤集市

抖音上的网红烤鸡

炙烤是一家烧烤店，明星菜品是火上了抖音的炙烤手撕鸡。一整只小鸡现烤，需要20分钟才能上桌，等菜的时间中，商家还送了煮花生和西瓜，你点别的菜还会送别的小吃。本来还要去下一家吃鸡的我们，于是就在这一家就被送的小吃给喂饱了。

一只鸡有两个拳头那么大，差不多够1-2个人。感觉上，鸡肉好像没有被提前腌制过，所以入味有点清淡，不过可以根据个人需求蘸酱食用。

酱汁是叉烧味，虽然有些咸，不过范儿姐觉得，其实配案板上装饰的辣椒面更符合川人的口味。扒一整块鸡肉啃的感觉超过瘾。

虽然用的是小个头的鸡仔，而且鸡肉的口感并不是特别嫩，汁水基本也在烤的过程中有所流失，不过一只鸡只需要38元，性价比还是比较高的。对了，餐厅里的格局也挺有意思，采用的是开放式厨房，无聊的时候可以看看大厨是怎么做鸡的。

人均：75元

地址： 李家沱解放路一段(橡树林一楼)

电话： 028-66926280

鸡本无敌

一鸡九吃的“全鸡宴”

这是家隐藏在金融城中海国际旁边的辣子鸡店，从名字上就能感觉得到它的霸气，事实也是如此。一鸡九吃，煎、炒、烹、炸、卤、炖、烧、拌、腌，你说是不是很无敌！（只是你想一次性全尝遍，那你得多带基友过来了。）

虽然吃法多样，但这里最红的还是辣子鸡。用45寸的搪瓷盘子装着一大盘干辣椒，看着都让人菊花一紧，鸡丁有些小，挑着吃就好，不过看这阵势感觉没有一两个小时挑不完。吃完干脆把辣椒打包回去，还可以拌面吃，不能浪费是吧。

他家的花椒鸡也是这样，满满的花椒麻到怀疑人生，这种密集恐惧式的做法好像形成了一种风格，不过好在肉的分量比较足，不然你花两个多小时一直翻花椒，估计会气炸。

@点评网友草系肉食动物

这家店的风格要说一下，工业风的装饰很有味道，很喜欢他们店头的字体设计，一下就想到了银魂，觉得自己中二的朋友别错过这里。鸡店旁边还有一家狒狒茶，也是他们家的，不过建议还是不要点了，不！好！喝！（还有些贵）

人均：65元

地址：

金融城店：成汉南路332号1楼中海·城南华府

电话： 028-67179517

天府三街店：天府三街19号新希望国际A座二楼

锅儿匠辣子鸡

想和辣椒来场轰轰烈烈恋爱的鸡

这家店的老板说一生只做一道菜，就是做成都人自己的辣子鸡。他的确说到做到，于是为了实现视觉和味觉的双重征服，作为开创者，青红椒辣子鸡便是他们的一张绝对ace。

@点评网友淡如水_相见欢

辣子鸡，不辣怎么行！但是看网上都说很辣，所以点菜的时候，范儿姐还是悠着点儿点了微辣，但事实是小马过河，其实可以承受更辣的，毕竟吃辣子鸡一部分原因就是为了个刺激。

@点评网友独一代

口号里讲这里辣子鸡的配比是“一斤辣椒两斤鸡”，先不管分量是不是精准，上菜时看着这青红相间的辣椒，着实勾起了大家的食欲。入口品尝，鸡丁很入味而且不柴，只是切的小要扒拉扒拉像寻宝一样找找。

@点评网友独一代

相比辣子鸡，其实更吸引我的是里头那些蔬菜丁和最后加进来的手工宽面，尤其是杏鲍菇和藕丁，强烈建议多加点。宽面也很好吃，和青红椒交融地拌拌，大致5分钟，等椒香味慢慢浸入面皮间隙，那时候吃才能感受到两者碰撞的惊喜，大呼过瘾。总而言之，个人觉得配菜比鸡好吃...

@点评网友淡如水_相见欢

人均：54元

地址：

 沸城店：科华北路60号SOHO沸城B栋1楼24号

电话： 028-61997303

红星路店：红星路三段99号银石广场5层

电话： 028-86525837

罗家碾店：罗家碾2号附29号，文汇院对面

电话： 028-86133001

吃完这八家鸡店，范儿姐最大的感受就是一个字“撑”，你们快看男同事的肚子：

这些鸡都是有十足分量的，而且大部分都是三四斤起点，所以在这里提醒一下：最好携伴而去，拒绝“单身做鸡”！

鸡刚做完，这一会功夫，鸭和鹅又火起来了，不说了，范儿姐又要替你们含泪做鸭、做鹅了...（家禽美食今年是要逆天哇？！）

 小伙伴们还有什么让范儿姐做的美食，

 在留言就可以提出来！

立刻马上现在就去！

当然，建议不是白提的！

范儿姐觉得阔以的建议会有福利哟！

20张券，20位小伙伴，

请大家在留言时告诉范儿姐你们想要福利几，

标清序号很重要！

编辑 | 韩基文、Isa、Coco

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