蓉城三月，春意正浓。在全国糖酒会热烈的氛围中，3月22日，首届中国（平江）辣味休闲食品商贸展表彰仪式在成都瑞城名人酒店隆重举行。来自当地政府、食品企业、产业协会及产业链上下游代表等170余人齐聚一堂，共话辣味休闲食品产业高质量发展新篇章。

本次活动由中国食品工业协会、平江县人民政府主办，中国（平江）辣味休闲食品商贸展组委会、平江县食品行业协会承办。活动以“辣味之都·荣耀共享”为主题，不仅为“春糖”增添了一抹火辣亮色，更标志着湖南平江在创建“中国辣味休闲食品之都”的过程中迈出关键一步。

首届中国（平江）辣味休闲食品商贸展在成都火辣举行

展会人气爆棚 搭建辣味食品大舞台

本届商贸展自3月20日启幕以来，便以“火辣”之势席卷成都。平江县携40家企业组团包机参展，展出超1000款辣味休闲产品，涵盖调味面制品、豆制品、水产制品、肉制品、蔬菜制品、炒货等六大类。截至3月22日，展会吸引超5万人次观众到场品鉴美食、洽谈合作。

3月22日，平江县委副书记、县长彭方建，中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇，平江县委常委、县委办主任张生才，平江县委常委、副县长林洁等政府、协会领导来到展厅，查看辣条、酱干、鱼仔等特色食品展示，听取平江辣味休闲食品产业发展情况介绍，同现场参展商、工作人员亲切交流。

彭方建、沈志勇等一行观看智能机器人

彭方建在致辞中指出，休闲食品产业作为平江县主导产业，希望广大行业奋斗者以品质守底线，以共享谋发展，以创新赢未来。县委、县政府将全力打造市场化、法治化、国际化一流营商环境，诚邀全球客商来平江投资兴业，让平江辣味香飘全球。

平江县委副书记、县长彭方建

沈志勇表示，平江是辣味食品的“生产中心”、行业标准的“制定者”、文化赋能的“引领者”。商贸展被中国食品工业协会纳入重点活动序列，平江辣味产业将迈入全球化、品牌化、生态化新阶段。

中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇

表彰行业英才 共话产业高质量发展   

16时许，在激昂的音乐中，表彰会拉开帷幕。本次受表彰者包括先进工作者5名、优秀经销商59名、优秀组织单位2名、优秀参展企业40名、优秀合作单位15名、卓越贡献奖5名、特别贡献奖6名。

先进工作者5名

优秀经销商59名

优秀组织单位2名

优秀参展企业40名

优秀合作单位15名

卓越贡献奖5名

 特别贡献奖6名

商贸展组委会顾问周劲松呼吁，全体同仁要始终以安全为底线、品质为生命、创新为动力，用智能制造提升效率，用绿色生产守护生态，用文化赋能品牌价值，让“辣味经济”成为乡村振兴、区域协同、文化传播的强力引擎。

本届商贸展重点支持单位平江农商银行党委副书记、行长范忠良表示，平江农商银行从2021年起，累计为休闲食品行业提供近20亿元融资支持，助力企业从“小作坊”迈向“大工厂”、从“地方味”迈向“国际范”。新时代民营经济发展前景广阔，平江农商银行将持续支持每一届商贸展。

平江辣味的匠心制作、名震寰宇，离不开产业链上下游通力合作。活动现场，来自食品生产、生物科技、科研院校、包装印刷等领域的代表分享合作经验。大家一致认为，本届商贸展搭建起合作交流共享平台，食品产业全体同仁要凝心聚力，共推产业创新升级，助力平江经济发展。

解码“舌尖奇迹” “辣味航母”驶向千亿蓝海

平江的辣味传奇，始于一方水土的匠心传承。清康熙年间，平江长寿酱干已被列为“宫廷贡品”。1998年，辣条的创新发明更让平江名扬全国。

如今，这座湘北小城已培育食品生产企业364家，包括劲仔、麻辣王子等多个中国驰名商标和地理标志品牌，带动就业超10万人。2024年，全县食品行业规上工业企业实现产值498.04亿元，同比增幅22.17%。当地辣条企业120家，产值占全国辣条产业份额的1/3以上。食品产业挑大梁，助力平江县构建“一主一特多优”现代化产业体系。

观众在展厅内挑战爆辣辣条

平江辣味的成功，是政策与产业的双向奔赴。近年来，平江县出台《支持休闲食品产业发展实施意见》，以特色产业振兴促进乡村全面振兴。2024年，平江辣条产业集群获评“湖南省中小企业特色产业集群”，成为湖南省产业升级的典范，平江县更是授获“中国辣味休闲食品之都”的金字招牌。

与此同时，平江县积极开展产学研合作。2024年，平江高新区与贵阳白云经开区、衡东经开区签约共建“伙伴园区”，与北京大学生命科学华东产业研究院达成战略合作。平江县还与工业和信息化部工业文化发展中心合作，文化赋能产业发展。

平江县食品行业协会表示，第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展将继续落户成都。“我们希望通过IP化运营，从过去‘一叶孤舟’转变为‘航空母舰’，让平江辣味走向全国全世界。”中国食品科学技术学会调味面制品分会副秘书长、商贸展组委会常务副主任童湘平说。

不少经销商涌入展厅了解平江辣味产品

展厅内人潮涌动，平江辣味备受关注

从汨罗江畔到天府之国，平江用一场火辣盛宴，证明了小零食也能成就大产业。站在500亿元产值新起点，平江县正为中国食品产业的高质量发展绘就一份“辣”么给力的和美画卷。