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标题: 三块钱打造美容抗衰老小拌菜——青瓜拌黄豆 [打印本页]

作者: 贝贝 时间: 2011-2-21 20:11
标题: 三块钱打造美容抗衰老小拌菜——青瓜拌黄豆
黄豆对于咱女人来说，绝对称得上是一种价廉物美的保养品。它美容抗衰老的功效相信已是众所周知的啦！所以咱也就不在这唠叨了，抓紧时间上菜吧！

原料：黄豆100克、青瓜150克。
配料：生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、鸡粉、油辣椒各适量。
做法：
1、黄豆洗净后浸泡4小时左右，生姜切片，八角、桂皮洗净；
2、将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮与姜片，再加入适量的盐与一小勺油，大火烧开后转中火将其煮熟（约45分钟）；
3、将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉；
4、生姜与大蒜切末，加入适量的盐、鸡粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁；
5、青瓜洗净切成小丁；
6、将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

注：
1、在煮黄豆的时候加入一小勺油，可以防止汤汁溢出。
2、黄豆也可以用高压锅来煮，这样会节省一些时间。

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