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标题: 根据你的做饭习惯，选择最适合自己的灶具 [打印本页]
作者: 兔美酱    时间: 2013-1-20 13:35
标题: 根据你的做饭习惯，选择最适合自己的灶具

       马上要迎来一年一度的春节了，在中国人的风俗中，春节有着其独特的意义。很多家庭主妇都要在这个时候大秀一把自己的烹饪技术。特别是在走亲访友的时，按照传统每家的女主人一般都是最忙的。而在厨房烹饪美食的主妇最得力的助手无疑就是一款给力灶具。所以今天我就趁着新春佳节来临之际，在这里为各位介绍一下不同灶具的特点。

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       其实灶具中的学问是不少的，特别是灶具的火头。首先是我们家庭厨房中最常见的“普通二环火”，它是最常见的一种灶具火焰。像最早的大地牌就是采用这种火焰，相信很多80、90的童鞋都没听过这个牌子。一般来说，其内圈外圈的火苗大小就是控制灶具火力的关键。但在应用上，其实二环火的设计已经远远不能满足主妇对烹饪的要求了。特别是当用到一定年限后，二环火更是容易不温不火，莫名熄火。

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       针对这样的问题，有些厂家推出了“主火中置”的火头。这种复合式的火力设置看似提供了更多的火焰档次，事实上更多的是侧重于中间的两圈火焰。在热油的过程中，它能较快的发挥作用。但由于外圈4片小火且不成环，锅底外圈温度不高，很容易让某些马大哈造成惨痛的做菜印象，这个… 你懂的



作者: 兔美酱    时间: 2013-1-20 13:39
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还有一种拥有很炫名字的灶头火——“四翼旋火”。事实上，个人觉得它长得也很炫。只是据数据测算，它的炉头只有10cm，火力小，有点中看不中用的赶脚~ 或许对于那些初涉“厨界”的美眉们，是个不错滴扮靓、表贤惠决心的道具。

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还有一种是“螺旋火”留下了很深的印象。有图有真相，初看之下还真有点“懒羊羊”童鞋发型的错觉有木有…  不管是爆炒还是什么煎炸技艺，都能因为它的强大火力节约烹饪时间，但相比之下有点费气……

作者: 月亮忘记了    时间: 2013-1-21 10:10
搜噶……
作者: 星辰依旧    时间: 2013-1-21 10:11
我家的貌似就是那种两环的 不过效果还好，没楼主说的那么玄乎
作者: 强迫症小姐    时间: 2013-1-21 10:12
兔美酱 发表于 2013-1-20 13:39
还有一种拥有很炫名字的灶头火——“四翼旋火”。事实上，个人觉得它长得也很炫。只是据数据测算，它的炉 ...

螺旋火 还很是第一次见到这样的造型……
作者: 布鲁斯北    时间: 2013-1-21 10:14
当煮妇 哪里有那么多讲究 饭能熟了就好了
作者: 巴别塔    时间: 2013-1-21 10:14
从来没观察过炉灶是啥样的
作者: 屋塔房屌丝    时间: 2013-1-21 10:15
兔美酱 发表于 2013-1-20 13:39
还有一种拥有很炫名字的灶头火——“四翼旋火”。事实上，个人觉得它长得也很炫。只是据数据测算，它的炉 ...

哈哈 懒洋洋 这个太形象了
作者: 小萌萌    时间: 2013-1-21 10:16
二环火最常见吧？
作者: 小萌萌    时间: 2013-1-21 10:16
二环火最常见吧？
作者: 小萌萌    时间: 2013-1-21 10:16
我只晓得加热时，外焰温度最高，是不是这个道理呢？
作者: 小手冰凉    时间: 2013-1-21 10:18
还真没观察过火焰的样子 不过我家的灶台有个问题，就是锅老放不平，是哪儿的问题哦？
作者: 宅而不腐    时间: 2013-1-21 10:19
终于知道我做饭老糊的原因了，原来是火焰的姿势不对，而不是我厨艺的原因……欣慰，释然……
作者: 大蜜    时间: 2013-1-21 10:20
学习鸟 以后买燃气灶的时候，注意一下
作者: 大兔子    时间: 2013-1-21 10:22
兔美酱 发表于 2013-1-20 13:39
还有一种拥有很炫名字的灶头火——“四翼旋火”。事实上，个人觉得它长得也很炫。只是据数据测算，它的炉 ...

那个四翼什么的，好酷炫的样子！
作者: 墙墙猫    时间: 2013-1-21 10:22
学习了……
作者: 坏猫    时间: 2013-1-21 10:22
宅而不腐 发表于 2013-1-21 10:19
终于知道我做饭老糊的原因了，原来是火焰的姿势不对，而不是我厨艺的原因……欣慰，释然…… ...

我也找到了！
作者: 吗啡    时间: 2013-1-21 10:23
学习了……
作者: 吗啡    时间: 2013-1-21 10:23
当个家庭主妇不容易啊！
作者: 受伤的心    时间: 2013-1-21 10:24
宅而不腐 发表于 2013-1-21 10:19
终于知道我做饭老糊的原因了，原来是火焰的姿势不对，而不是我厨艺的原因……欣慰，释然…… ...

我是锅的原因，如果换成双立人神马的，应该会做出很好次的饭菜
作者: 卡莫西林    时间: 2013-1-21 10:25
宅而不腐 发表于 2013-1-21 10:19
终于知道我做饭老糊的原因了，原来是火焰的姿势不对，而不是我厨艺的原因……欣慰，释然…… ...

同欣慰……
作者: 刘家妹妹    时间: 2013-1-21 10:27
原来如此……



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