消防即日起将对成都餐饮企业展开火患排查
魔码一下 消防通报处理结果
漫画杨仕成
18日，盐市口财富中心起火。（图据微博）
华西都市报记者李逢春
●火灾虽然造成的实际损失不大，但对顾客造成了心理担忧
●烟道油垢堆积严重是引发这起火灾的很大原因
18日傍晚，成都繁华商业区的财富中心发生火灾事故，家乐福、万达影院等商业体关闭，在市民中造成很大影响（华西都市报曾报道）。
昨日下午，成都公安消防局表示，因这起火灾中有严重违反消防法的行为，肇事的美食城——雅食蒂美食馆老总被消防部门处以行政拘留15天的处罚。
起火原因 “铁板烧”引燃烟道油垢
昨日下午2点多，财富中心4楼万达电影城3号厅，坐了几百人。但这些人不是来看电影的，而是参加“2·18财富中心火灾事故现场会”。成都公安消防局说，财富中心这起火灾虽然面积不大、实际损失不大，但影响巨大，成都市民几乎人人皆知。
为吸取教训，通报火灾事故的原因及处理情况，他们召集了成都各大商场、餐饮企业、城市综合体、商业写字楼等百家单位的安全负责人到场。
现场会上，消防局监督管理科长郭风雷通报了火灾调查情况。经调查，财富中心1楼的美食城共13户商家，起火商铺是“和意铁板烧”，是美食广场的第二家。原因是该店在烹饪过程中炉具温度过高，烤燃周围可燃物引发排烟管道内的油垢起火。
物业道歉 最深刻最惨痛的教训
现场会上，财富中心物业负责人称，作为一个商业聚集区域，本是给市民带来消遣和娱乐的地方，这起火灾是他们投入使用后第一次严重的安全事故，又正逢周末顾客最多的时候，火灾虽然造成的实际损失不大，但对顾客造成了心理担忧，这是他们最深刻最惨痛的一次教训。“无论从哪个方面说，我们都要诚恳地向广大市民作出道歉。”
同时，对相关责任人的处理也已展开。消防局表示，这起火灾主要是烟道油垢堆积太多而扩大，暴露了美食城肇事商家的炉具与周围可燃物未采取隔热阻燃处理、排烟管道油垢堆积等严重的消防隐患，而管理方未及时排除，酿成火灾事故。
为此，公安消防局对雅食蒂美食馆老总陈皇廷行政拘留15天。
即日排查 餐饮企业须定期清烟道
郭风雷说，烟道油垢堆积严重是引发这起火灾的很大原因，而消防法规有明确规定，餐饮企业必须定期对排烟管道进行清洗。
此外，现场会上，消防局明确表示，即日起将对成都餐饮企业展开火患排查，上一定规模的餐饮企业必须定期清洗烟道，并上报清洗时间、清洗公司等内容，还要上报厨房里的火源种类、燃料类型，未安装厨房灭火系统的，必须立即安装，否则将受到处罚。
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