华西都市报读者代表走进黄花园见证酱油生产
摘要: 配料越简单 酱油越好 本报读者代表走进生产现场。 上周，在华西都市报记者的带领下，来自重庆的读者代表参观了位于重庆九龙坡区石坪桥的黄花园酿造调味品有限责任公司。在这家拥有西南地区首家“绿色食品”标志并荣 ...
| 配料越简单 酱油越好
本报读者代表走进生产现场。 上周，在华西都市报记者的带领下，来自重庆的读者代表参观了位于重庆九龙坡区石坪桥的黄花园酿造调味品有限责任公司。在这家拥有西南地区首家“绿色食品”标志并荣获“中华老字号”的企业里，消费者体验到了老品牌的魅力。 消费者进厂区 闻香识酱油 一走进厂区，大家就闻到了阵阵酱油香，一位消费者不禁感叹道：“真香啊！”前来陪同的相关负责人员唐欣解释道，“黄花园在70多年的发展过程中，不断改良生产环境的同时，一直坚持传统的酿造工艺，酱油的香味始终如一。”很多住在周围的消费者，就是先闻到酱油香才开始食用的。 王玲和罗红雨两位消费者代表过去从未到厂区里看过。王玲对记者说，“可以说，我是吃黄花园酱油长大的，对这个香味太敏感了！它让我想起了小时候曾经吃过的酱油拌饭！” 当记者询问这种香味的秘诀时，唐欣说，“没什么特别的秘诀，黄花园酱油的最大特点就是，除了本味，什么都不加！” 选酱油配料 越简单越好 当天，消费者专门走进黄花园“原生酱油”生产车间，参观酱油制作流程，了解从“天然蒸煮制曲”到“翻缸露晒”再到“压榨原汁”等一系列制作工艺。陪同参观的相关负责人吴庆军为消费者进行了详细的讲解，他着重强调了“原生酱油”的配料。吴庆军说：“选择一瓶好酱油，首先就要看它的配料，一般来说，配料越简单越好，添加剂越少越好。”记者也从黄花园“原生酱油”的产品说明上看到，其配料只有四种：水、黄豆、小麦和食盐，没有任何添加剂。 据吴庆军介绍，原料中的黄豆和小麦，都来自于重庆巴南地区海拔800米以上的国家无公害种植基地，并且从原料配送到成品生产都严格遵循《国家绿色食品标准》的控制，真正确保安全、健康和天然。他说，“‘原生酱油’的酿造周期很长，一般需要8个月以上，最长的甚至达到2年，这样才能保证色、香、味的纯正。”华西都市报见习记者李亚平摄影报道 去年通讯类产品投诉又最多 存话费送手机 成投诉新热门 华西都市报讯（记者席秦岭实习生鲜菁萱）昨日，四川省消委会发布了《2011年消费投诉分析报告》。该报告指出，全省保护消费者权益委员会2011年共受理消费投诉35923件，较2010年的36411件下降了1.34%。 从投诉按性质来看，质量问题占了61%。总体而言，2011年各性质投诉大多较2010年有所下降或持平，但营销合同类投诉呈现出基数大且上升幅度大的趋势。从投诉量的变化情况看，投诉量排在前十位的商品和服务依次为：通讯类产品；服装鞋帽；食品；装饰材料；电信；洗衣业；电视机；食宿、文化娱乐、庆典；美容、美发、洗浴和汽车。 通讯类产品连续两年位于所有商品和服务类投诉量的榜首。今年，移动电话投诉中还出现了新问题。例如：预存话费送手机的活动现已在各大通讯运营商中较为普遍，这种将话费和手机捆绑销售的业务，使得此类产品中价格投诉增长迅速。 |
