思想盛宴 华西论酒
摘要: 2011年春季糖酒会将于3月25日在成都新会展拉开帷幕，来自国内及全球食品行业的10万客商届时将汇聚蓉城，共同见证本次行业盛会
| 2011年春季糖酒会将于3月25日在成都新会展拉开帷幕，来自国内及全球食品行业的10万客商届时将汇聚蓉城，共同见证本次行业盛会。为增进行业内的交流，让业界更加精准地把握当前形势，认清行业未来发展方向，为白酒企业及政府相关主管部门提供抉择参考，21日，华西都市报将携手白酒行业协会及政府相关部门，举办首届中国白酒金三角高峰论坛，邀请白酒专家、经济学家、政府及行业协会领导、白酒企业及经销商，就白酒行业的相关热点话题进行讨论，激情碰撞。 探讨行业热点 — —精英荟萃激荡思想 华西都市报对四川白酒产业保持了持续关注，并积极发挥媒体的力量，推动了四川白酒产业的发展。尤其是省委、省政府提出打造中国白酒金三角后，华西都市报根据省上要求，精心策划，采访了四川主要白酒产区的市长、多名知名白酒企业负责人及酿酒大师，推出了“中国琼浆·饮誉全球”中国白酒金三角大型系列报道，在广大读者及全国白酒业中形成深远影响。经过数月的精心准备，华西联手白酒相关行业协会及政府主管部门隆重推出此次白酒高峰论坛，梳理行业发展脉络，激荡行业思想。 本次论坛将通过主题演讲及互动论坛的形式，就白酒行业内的相关热点话题展开讨论，涉及的热点话题包括“中国白酒整合潮给白酒企业带来的机遇与挑战”、“中国白酒金三角区域品牌的打造为四川白酒企业带来的机遇”、“中国白酒如何迎接酒业全球竞争”、“区域品牌崛起对全国知名白酒品牌的挑战”、“小品牌如何寻得与大品牌的共生”等。现场观点的碰撞定会闪耀出智慧的火花，一场精彩的思想盛宴等待你来品尝。届时，论坛组委会还将通过主流网络媒体对论坛进行全球现场直播。 热议拓展市场 — —拓展国际市场要循序渐近 当国外的葡萄酒、威士忌、白兰地、伏特加加速拓展中国市场，市场份额快速增长的同时，主要市场仍放在国内的众多中国知名白酒企业，也喊出了将中国白酒卖向全球、打造世界知名白酒品牌的口号。但就如何有效地拓展国际市场，中国白酒企业并没找到一个好办法，每年少量的白酒出口，主要的消费群仍集中在海外华人圈。 就如何拓展国际市场的问题，部分专家提出，要对中国白酒的口感进行改良，让中国的白酒适合外国人的口感需求。对此，新锐营销策划专家、九里春酒厂副总经理、营销总监彭作权发表了自己的看法，“为了迅速打开国际市场而对中国白酒口感进行改变并不现实，中国白酒具有独特的香型及口感，口感改变后还是中国白酒吗？”他表示，中国白酒要得到国外消费者的认可，须在质量和标准上下功夫，满足国际上对中国白酒出口要求，跨过市场的门槛；其次要跟随中国文化传播逐步延伸市场，要让外国人喝中国白酒像现在中国人喝洋酒一样，成为一种品位追求，让其有一种尊崇感。 搜寻生存之道—— 小企业生存要寻求差异化 中国白酒新一轮整合潮中，强者愈强，弱者愈弱，小白酒企业如何在新的市场背景下赢得生存？这也许成为了众多小白酒品牌当下思考得最多的问题。 在这一轮快速的整合潮中，中国白酒小企业会不会快速消亡？对此，彭作权给予了否定回答。他认为，大鱼吃小鱼，小企业逐步减少将是未来的趋势，但白酒业的整合不同于家电等行业，也不同于啤酒行业，竞争升级后比拼规模，白酒行业有其特殊性，它的整合要比这些行业缓慢得多，一家年销售仅200万元的白酒企业，它照样可以活得很滋润，这有点类似于国外的葡萄酒庄。他表示，小白酒企业要赢得生存，更多从差异化中作文章。 四川酿酒大师钟杰则认为，在新的竞争形势下，小企业要赢取生存，不能走入一个误区，与大品牌硬拼，像大的白酒企业那样去圈地扩能，而是要将有限的资金投入到技术提升及质量体系的建设上，不断提升自己的白酒品质，练好内功，在树品牌及拓展市场方面也要更有针对性，学会精耕细作，不要撒大网到处拓展市场。 华西都市报记者喻奇树 参与热线 为了让更多关注白酒的读者及行业专家、企业界人士参与论坛，分享行业新鲜思想，华西都市报将从即日起开通论坛参与热线，征集问题，奉献观点。如果您有对白酒行业的新见解，如果您有对白酒行业发展的新建议，那就拿起手中的电话，拔打本报论坛参与热线吧！ 热线参与电话：028-86969167 8696984586969085 相关新闻 泸州酒博会18日开幕 据了解，一年一度的泸州酒博会，将于18日在具有“中国酒谷”之称的泸州酒业集中发展区开幕，酒博会上，泸州老窖、郎酒及泸州当地26家白酒小巨人企业将悉数亮相，来自全国各地的众多白酒经销商及部分白酒配套企业也将到现场参与洽谈或展示。 据介绍，2011年酒类博览会还成功申请成为国家商务部2011年重点支持引导展会。国家商务部今年重点支持的国内展会中，四川有2个，除了泸州的酒博会，还包括省商务厅等部门联合举办的四川新春年货购物节。按照酒博会安排，16日现场将开始正式布展，17日开始预展，18日正式开幕，22日撤展。酒博会期间，还将举行泸州·中国名酒指数发布仪式及中国白酒金三角·中国酒谷高峰论坛等子活动。 华西都市报记者喻奇树 |
