“天下第一泡菜坛”
红的灯笼椒和胡萝卜、绿的小黄瓜和西芹……上百斤蔬菜统统塞进肚，土黄色的身躯仿佛永远吃不饱。昨日上午10点，在成都泡菜协会成立现场，一个高达1.68米的土陶泡菜坛吸引了众多市民目光。这口泡菜坛可以吞下1吨菜，而成都的40余家泡菜企业也正在以协会形式“抱团”，准备吞下更大的市场份额。
巨型泡菜坛大肚能装1吨蔬菜
“据我所知，这是目前全国最大的一口泡菜坛子了。”昨日上午，刚当选为成都市泡菜协会会长的余帅一边说着，一边继续往巨型泡菜坛内放菜。他介绍，一般常见的家用泡菜坛只能装几斤蔬菜。而即便是大型泡菜厂的坛子，至多也只能装80公斤左右的蔬菜。
而这口泡菜坛，可以吞下1吨的蔬菜，因此被大家称为“天下第一泡菜坛”。余帅说，以一个成年男子一天食用50克泡菜计算，这个大家伙肚里的泡菜，能够一个人吃上两年。
抱团迎市场成都泡菜协会成立
其实在日常生活中，人们见惯不怪的小泡菜，在成都早已形成了巨大的产业市场。
在成都泡菜协会成立仪式上，记者获悉，目前整个成都共有大小泡菜企业50余家，其中省级重点龙头企业7家，国家级重点龙头企业2家。仅去年全年，成都的泡菜加工企业就实现销售收入45亿元。
余帅告诉记者，虽然成都泡菜产业在不断发展，但由于受到来自外省、韩国等产地的竞争。成都泡菜需要从创意和创新以及品牌和营销方面下功夫。因此成都40余家企业加入协会，准备组团参与市场竞争。
启动仪式上，成都市农商银行与成都市泡菜协会签订了《融资服务框架协议书》，授信5个亿支持成都泡菜产业发展。
120亿产值四川泡菜全国第一
“别小看这个小小的泡菜，如今我省泡菜产业，在全国都是第一位。”省农业厅副巡视员涂建华介绍，去年全年，全省共加工蔬菜400万吨，生产泡菜150万吨，泡菜总产值达到120亿元。其中成都的泡菜产量，就占到了全省的40%。
涂建华说，我省是蔬菜生产大省。但蔬菜是易消耗的农产品，在运输储存环节中，一车蔬菜损耗达到30%。而发展泡菜等蔬菜深加工行业，能提高产品附加值，帮助蔬菜产业转型。
预计2015年，全省蔬菜总产量将达到5000万吨、产值达到1000亿元。届时四川蔬菜将成就千亿产业。
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四川泡菜跻身世界“三大泡菜”
记者从省农业厅获悉，目前我省泡菜不仅进入了30余家国际、国内知名的连锁超市，并已经成为人民大会堂宴会食品。同时，四川泡菜在全国的市场占有率达50%以上，并远销日本、韩国、欧盟等20多个国家和地区。
据不完全统计，去年我省组织企业参加的各种展会不下10次。通过我省农业部门的一系列打造，目前，四川泡菜已成为与韩国辣白菜、欧洲泡菜齐名的世界“三大泡菜”之一。华西都市报记者余行摄影报道
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