首个“泡菜婚姻” 四川韩国谁泡谁

    四川泡菜“借力”进军国际市场引发热议

    ●“与韩国泡菜产业相比，四川泡菜国内是老大，仅仅是一个虚名。”

    ●韩国人为何“屈尊”四川泡菜？一份谈判10个月之久才签订的合作协议，让人们浮想联翩。

    ●“从双方利益看，韩国想借类似合作，切分中国市场这块大蛋糕，而我们则想借韩企成熟的国际市场网络，借力走出去。”

    昨日，中国四川泡菜国际展销会在眉山落下帷幕。会上一份谈判10个月之久才签订的合作协议，让人们浮想联翩。

    协议签署者，一方是四川泡菜龙头企业——四川吉香居食品有限公司，一方是来自韩国的希杰集团。双方将共同出资3.5亿元，在眉山打造西部最大的综合性食品基地。

    从市场和行业看，四川泡菜与韩国泡菜是对手，更是“冤家对头”。如今，双方却首度牵手合作，而且四川泡菜表示能够完全掌握主动权。

    韩国人为何“屈尊”四川泡菜？从“叫板”到借力，四川泡菜此次开启的“韩国赌局”赢面有多大？这份协议，留给人们很多思考。

    市场的冤家

    早在2009年，韩国媒体曾发表《为赶超韩国泡菜，中国使出吃奶的劲》一文。文章称，受韩国泡菜冲击，中国式泡菜——四川泡菜在国内外的立足之地越来越窄。去年6月，南非世界杯上，韩国人用“仿冒”的四川泡菜坛打广告，引起四川不满。

    数据显示，四川泡菜在国内稳占一半以上的市场。但是，四川省食品发酵工业研究院副院长陈功曾坦言说：“早在2009年，韩国泡菜就加快了在青岛、威海等地建厂步伐，其进军中国市场势头非常迅猛。”

    老大的虚名

    四川泡菜是全国知名度最高的泡菜。今年上半年，四川省泡菜产量达82万吨，产值达68亿元，同比分别增长25％和30％。按照规划，到2012年，四川将建成标准化泡菜原料生产基地200万亩，产值达150亿元以上。

    四 川吉香居食品有限公司，是专业研究、生产、销售高档泡菜、调料的大型现代化科技型食品工业企业。一年前，公司董事长丁文华在接受采访时直言：“并不觉得韩 国泡菜对公司销售有什么压力。”他说，“韩国泡菜顶多占据了中国市场的10%，是无法和我们的四川泡菜竞争的。”

    不过，去年7月， 当丁文华与韩国希杰集团“亲密”接触后，他的观点发生了大转变。丁文华说，当他行走在希杰集团的泡菜厂区、研发中心，以及看到希杰集团在全球拥有50多个 国际销售网点时，他后脊梁骨直冒冷汗。“从目前现状看，尽管在国内四川泡菜是老大，不过，在国际市场，四川泡菜就‘不叫座’了。”丁文华说，比如他们生产 的藠头，被日本企业收购后，换了一个包装，卖出价位是原来十倍。

    谁借谁的力？

    去年7月，韩国希杰集团中国总 部总裁朴根太的代表来到眉山考察四川泡菜企业。不久后，希杰集团主动抛出橄榄枝：愿意出资购买吉香居股权。但丁文华没有心动。遭到拒绝后，希杰集团没有放 弃，并派出代表再次与丁文华展开正式商谈。其间，还邀请丁文华前往韩国考察希杰集团。

    丁文华坦言，“走出去”才是企业发展的终极目标，但如何才能走出去，是自己“摸着石头过河”，还是“借力打牛”？最终，他选择了“借力打牛”。

    “吉香居与韩企的合作，是四川泡菜借力韩企进入国际市场的一个信号，四川泡菜未来出口份额应该会增加。”提及四川泡菜企业借力韩企的首吃“螃蟹”协议，四川省 泡菜协会副会长涂建华这样评价。而希杰集团朴根太也表示，“我们有覆盖55个国家的出口网络”，这个销售网络可以帮助四川泡菜走向世界。朴根太还表示，以 吉香居为首的四川泡菜，其品牌效应与中国市场份额，让韩国泡菜企业十分羡慕。

    “从双方利益看，韩国想借类似合作，切分中国市场这块大蛋糕，而我们则想借韩企成熟的国际市场网络走出去。”丁文华表示，基于这样的双赢效应，他的企业决定“首吃螃蟹”（签下协议）。

    四川泡菜的“国际梦想”

    对于韩国泡菜占据国际市场的原因，中国农科院蔬菜花卉研究所所长杜永臣一语道破：韩国于1995年正式向国际食品规格委员会提交泡菜规格方案，2001年7 月，被采纳为泡菜国际食品规格。“韩国泡菜掌握了全世界泡菜生产标准，因而具有相当的话语权。”为此，四川正在“奋起直追”。

    在眉山东坡区崇礼镇，一片近10平方公里土地上，一栋栋大楼正拔地而起。“5至8年后，这片土地上，将成为中国最大的泡菜城。”中国四川泡菜城招商部部长严涛 说。目前，泡菜城投产企业已有7家，到“十二五”末，入驻规模以上泡菜食品企业，将达30家以上，泡菜年加工能力达到55万吨。

    就在川南酿造公司的对面，一座国家级泡菜质量监督检验中心也已动工奠基。“西南最大，全国也是唯一一家。”严涛说，今后西南地区的泡菜都要从这“过关”，中心的建设，将增强四川泡菜质量可信度。届时，一个年销售收入过50亿元的综合性泡菜产业园将亮相东坡区。

    省农业厅厅长、省泡菜协会会长任永昌表示，四川泡菜产业是我省重点发展的传统特色优势产业和蔬菜加工产业，今后，我省将全力推进四川泡菜产业发展，把四川泡菜打造成国际知名的泡菜品牌。

    四川泡菜

    四川泡菜有1500多年的悠久历史。目前，中国泡菜、韩国辣白菜和欧洲酸泡菜是世界三大泡菜。

    （华西都市报记者梁波摄影报道）