【绿茶美食课】彩椒虎皮鸡蛋（端午节煮鸡蛋的华丽变身）

端午节早上妈妈煮了很多鸡蛋，晚餐让它们来个华丽变身吧~

配料：
1.白水煮鸡蛋5~8颗（鸡蛋要选个头小的比较入味，用鹌鹑蛋代替也很好），红彩椒黄彩椒各半个
2.尖椒半个，圆葱半个，姜，蒜，糖，盐，生抽酱油，淀粉。



做法：
1.把煮好的鸡蛋剥掉壳，锅里热油煎至表面金黄褶皱，盛出备用。
2.煎鸡蛋多余的油倒出，留底油加热，放入剁成末的尖椒，圆葱，姜，蒜煸炒出香味。
3.倒入之前煎好的鸡蛋，翻炒片刻，加小半碗水，适量盐，糖，生抽调味煮三分钟。
4.半汤匙淀粉加凉水调匀，倒入锅里勾芡，将切成丁的彩椒加进去翻炒均匀即可出锅。

哈，之前步骤图放错了，才发现，改过来了~~~

下次弄弄呢···

这个还真没吃过，之前的咖喱鸡我喜欢

如果是我做的话，就不用洋葱了，用胡萝卜，主要是家里那位不吃洋葱，造孽啊

聪明的小帅哥 发表于 2011-6-15 18:08
如果是我做的话，就不用洋葱了，用胡萝卜，主要是家里那位不吃洋葱，造孽啊 ...

哈，洋葱是个好童鞋。